Kuchnia

[Chimaira]

okej, oto i przepis na spaghetti carbonare wg Humana

"- oczywiscie wczesniej gotujesz makaron spaghetti

- na patelni (teflonowej najlepiej) troszke oleju, cebulke, kroisz szynke

i ewentualnie boczek (sama szynka = mniej tluste) w kostke i rzucasz na

patelnie

- smazysz to przez chwile az sie podpiecze i wlewasz smitanke 32% (tak

powiedzmy niepelna szklanke)

- dodajesz lyzeczke Vegety, szczypta pieprzu i ewentualnie odrobina

posiekanego czosnku (ale to wszystko do smaku i wg upodobania)

- w miedzyczasie wrzucasz makaron na specjalne sitko i do goracej wody (na

moment aby sie zagrzal - ewentualnie mozna tez wrzucic go zaraz po

ugotowaniu - na swierzo)

- na patelni tymczasem wszytsko ladnie sie zagotowuje az smietanka lekko

zgestnieje -> wrzucasz makaron na patelnie

- ladnie podrzucasz aby sie wymieszalo i czekasz az sie ten "wywar"

smietankowy troche zredukuje - wg upodobania - jedni lubia gdy tego sosu

jest wiecej inni gdy jest berdzie "suche"

- wszystko laduje do polmiska, posypujesz parmezanem i pietruszka i

zajadasz smacznie

Calosc przyrzadzania na patlni trwa jakies 5 minut wiec szybko to idzie -

jedyny warunek - wczesniej przygotowany makaron i pozostale skladniki tak

by sie nie pogubic juz podczas smazenia. Zycze smaczengo :)"

oto i on...a ja juz sobie jutro chyba polece do sklepu hehe po skladniki mniaaaam

[Gość stalker]

Ja tam z gotowania jestem noga potrafie jedynie placki ziemniaczane zrobić. Moja familia twierdzi że robie bardzo dobre kanapki .

nie wiem czy są dobre ale wiem że nie są tak bardzo trujące jak placki ......hehe......

cóż.... z głodu hyba nie padne :lol:

[shmehr]

Ja właśnie przed chwilą wsadziłem do piekarnika kremówke kokosową :twisted: Moja robota oczywiście (no nie zaprzeczam, że mi mama troszke pomagała). Jest to pierwsze tak duże przedsięwzięcie z mojej kulinarnej strony No zobaczymy co z tego bedzie, ale wszystko wyszło pięknie i powinno sie udać czekam z niecierpliwością.

Nie ma to jak sie pochwalić na forum

[Paweł_J]

okej, oto i przepis na spaghetti carbonare wg Humana

Miałem wolną chwilę - patrze a tu przepis na spaghetti od Humana.

No to mysle sobie trzeba wypróbować.

Jutro daję karteczkę ze składnikami starszej to będzie na śniadanko jak znalazł

Tylko moge mieć problem z parmezanem - bo mieszkam w małej miejscowości i takiego "rarytasu" chyba nie dostanę :evil: (tak wynika z relacji mojej sister :lol: )

A tam da się goude..... albo oscypka :twisted: :twisted: :twisted: hehehehe

[Gość Mobius]

Czasami robie omlet, ale jaki omlet!, kilka cm grubości. Wale tam prawie wszystko co ma pod ręką np.: pomidor pokrojony, proszek do pieczenie, mąka, mleko, przyprawy, cebula, marchewka, kiełbasa i wiele wiele innych rzeczy i nawet niezłe to jest . Kiedyś też robiłem jakieś szarlotki. Umiem też pierogi robić mąka i woda na ciasto i nadzienie jakieś ^^.

[Chimaira]

Tylko moge mieć problem z parmezanem - bo mieszkam w małej miejscowości i takiego "rarytasu" chyba nie dostanę

parmezan bez problemu mozna dostac w kazdym "Liderze" czy innym "Realu"...szukaj go na stoisku z serami juz pokrojonymi itp. - parmezan czesto sprzedawany jest juz starty na proszek^^

[human]

Tylko moge mieć problem z parmezanem - bo mieszkam w małej miejscowości i takiego "rarytasu" chyba nie dostanę

parmezan bez problemu mozna dostac w kazdym "Liderze" czy innym "Realu"...szukaj go na stoisku z serami juz pokrojonymi itp. - parmezan czesto sprzedawany jest juz starty na proszek^^

No i wlasnie o taki juz starty, w proszku parmezan chodzi

Wlasciwie to inny ser sie do tego za bardzo nie nadaje - parmezan nadeje tej potrawie specyficzny smak i zapach, ktorego nic nie zastapi

[Gość Dusk]

ja tam jeżeli chodzi o znajomość przepisów to raczej noga, aczkolwiek ugotowac coś z książki to potrafię (jak każdy zresztą ) moją specjalnościa jest natomiast herbata a tak to lubię zawsze coś gotowac na szybko i wymyślac róźne dziwne przepisy, zawsze do szklanej rynienki (czy jak to tam sie nazywa wkładam, ziemniaki, cebule, ser, posypuje przyprawami do tego szczypiorek czy cośtam jeszcze i jak się zagtouje w piekarniku to polewam keczupem taka zapiekanka domowego wyrobu do odstraszania komarów w lecie , ale zazwyczaj dosyć często gotuje makarony i dodaje mięso, sos, pieczarki, kukurydzę i paprykę albo cebulę, łatwo przygotwać a zawsze idze łatwo podgrzac i jest smaczne może niedługo wrzuce tutuaj jakiś przepis własny oraz jedzony na własna odpowiedzialność pozdrawiam.

[Gość Mobius]

Przypomniało mi się, co mój ojciec raz zrobił. Zamiast usmażyć kotlety do hamburgerów, On poprostu je... ugotował w wodzie :lol: , nie pamiętam dokładnie jak to smakowało (miałem z 7 lat), ale było chyba bez smaku.

Edit>> To nieźle -Shadowcat- :lol: . Jak znajde pewien przepis to go podam, jest to jakiś placek którego nie trzeba piec, bydyń w herbatnikach coś takiego.

[-shadowcat-]

Tak sobie czytam... Wy, chłopy, umiecie więcej ode mnie! Nigdy nie zapomnę, jak piekłam jabłko w mikrofalówce. Siedzę sobie w pokoju i nagle jakieś "bum!". I co? Moje jedzonko eksplodowało .

[human]

Tak sobie czytam... Wy, chłopy, umiecie więcej ode mnie! Nigdy nie zapomnę, jak piekłam jabłko w mikrofalówce. Siedzę sobie w pokoju i nagle jakieś "bum!". I co? Moje jedzonko eksplodowało .

A po co chcialas jablko upiec? - nie lubisz soczystych jabluszek?

[Chimaira]

moze to mial byc taki nowoczesny sposob na kandyzowane jablka :twisted: - ktore sa zreszta bardzo dobre. przepisu nie podam, ale mozna to latwo znalezc pytajac kazdej babci. jak wiadomo babcie sa jednymi z najlepszych kucharek^^

zasmazane jabluszka z cukrem mmmmmmm

[Allanon]

Tak sobie czytam... Wy, chłopy, umiecie więcej ode mnie! Nigdy nie zapomnę, jak piekłam jabłko w mikrofalówce. Siedzę sobie w pokoju i nagle jakieś "bum!". I co? Moje jedzonko eksplodowało .

hehe dobrze, że jabłko a nie jajko oj pięęęęknie wybuchło, ale po oworzeniu mikrofalówki zapach był taki, że nie szło wytrzymać

Jestem ciekawy jakie nietypowe rzeczy próbowaliście wyczyniać z mikrofalówką

A poza tym - nie od dziś wiadomo, że najlepsi kucharze to męczyźni i każdy z nas ma pare sekretnych przepisów na romantic kolacyjkę, które są przechowywane only w główce i nigdy nie zostaną zdradzone ale o tym szaa to temat tabu.

[niziołka]

Jestem ciekawy jakie nietypowe rzeczy próbowaliście wyczyniać z mikrofalówką

Co prawda nie z mikrofalówką, ale do dania z mikrofalówki ; zrobiłam sobie tzw. "black&white); mieszaninę mleka z (!) jednym z najlepszych odrdzewiaczy świata o smaku podobo coli*; smak trochę mdły, ale smaczny, a do ostrych potraw świetnie się nadaje(ponieważ, jak wiadomo, picie litrów wody przy ostrych daniach nic nie daje, a picie mleka lub pogryzanie chleba usuwa ostry smak); chociaż nie zdziwiłabym się, gdyby kogoś o słabszym żołądku po takim miksie+ostre danie poważnie zmuliło

*-w końcu nie wolno robić reklam, prawda?

[Gość Krzanu]

skoro piszecie o mikrofalowkach to co zrobic jak jest sie nalogowym palaczem i ma sie tylko jednego cygara i to super light, nalezy go zmoczyc woda wsadzic do mikrofali na 20s i wychodzi mocny, tylko nie radze trzymac go tam dluzej niz 20s chyba ze macie gasnice pod reka

[Gość czlowiek]

Wow. Ja potrafie robic kanapki,nalesniki,herbate(mniam!), jajecznice i gofry.Z tymi goframi to smieszna sprawa bo eksplodowaly mi w gorownicy,chyba za duzo proszku.....(do pieczenia)

[Gość Mobius]

A oto przepis na placek (ciastka?) bez pieczenia.

Bardzo łatwo jest zrobić takie coś wystarczy kilka paczek herbatników, kilka budyniów waniliowych (można inny, jak kto woli), i mleko (do budyniu). Na blasze lub jakimś naczyniu kwadratowym lub prostokątnym o wysokości, co najmniej 8 cm kładzie się 1 warstwe herbatników (nie będę mówił jak się budyń robi, bo to jest na każdym opakowaniu ) budyń (już gotowy) wlewa się na herbatniki żeby przykrył całe, na wysokość ok. 5 cm, na budyń jeszcze układa sie jedną warstwę herbatników (można polać czekoladą). Odczekać z godzinę aż ostygnie i można jeść. Wychodzą z tego takie ciastka i powinno to wyglądać tak: na spodzie herbatniki, później bydyń i nad budyniem znowu herbatniki. Mam nadzieje, że przepis jest zrozumiały .

[niziołka]

Mobius--->Czy mi się wydaje, czy po próbie zjedzenia takiego herbatnika, budyń mało elegancko spłynie w dół? :twisted:

[shmehr]

Niziołka - nie wiadomo jak to jeść bo Mobius nie napisał, ale tak normalnie w poziomie to sie budyń wyleje pewnie (po godzinie stygniecia to na 100% sie wyleje) ale jakby tak spróbować jeść pionowo, tzn tak żeby obrócić ciastklo o 90 stopni wtedy nie powinno wypływać

[Paweł_J]

A może by po prostu zamiast budyniu dać galaretkę

Albo do tego budyniu jakiejś żelatyny czy coś żeby nie spływało

[Gość Mobius]

Jeść jak placek, albo do ręki albo na talerzyk i łyżką. Budyń nie powinien się wylać (a jak chcecie to na wszelki wypadek dodajcie mniej mleka do budyniu, tak o troche), chyba że zrobi się to w płaskim naczyniu :lol: . A co do galaretki to możesz dać, albo wiem, pół tego i tego .

[niziołka]

Mądrzejszym pomysłem jest chyba zrobić masę czekoladową to naleśników(tylko trzeba pamiętać, żeby masa była gęsta a naleśniki grube, żeby nic z nich nie wyciekało); :roll:

[Gość Krzanu]

a oto przepis na najprostszy placek z jabłkami jaki cały czas robie bo innych mi się nie chce hehe:

6 dużych jabłek (okolo) zkroić w kostke i zasypać szklanką cukru, wymieszać i odstawić na 1 godz (jak komuś sie nie chce czekac to można nie odstawiać ale wyjdzie troszke inny)

po tej godz. wbic 3 jajka, wlać 3 łyżki oleju (nie oliwy) , łyżeczke cukru waniliowego, i troszke proszku do pieczenia (według uznania ja nie używam), no i oczywiście 2 szklanki mąki(opcjonalnie można jeszcze rodzynki i kokos).

Wszystko wymieszać na gęste cóś i wyłożyć na posmarowaną masłem(lub papier do pieczenia) brytfanke. Piec w temp. 180 stopni okolo 25-30min zresztą zobaczycie czy jest juz ok

studzić jak najszybciej bo warto go sprobowac (na koniec można posypac go cukrem pudrem)

[niziołka]

Miałam przed chwila przyjemność jeść pyszne placki ziemniaczane, a że pomagałam w ich przygotowaniu, mogę napisać, jak się je robi:

Dużą ilość obranych ziemniaków i cebulę zetrzeć na tarce(chociaż lepiej rozdrobnić, bo wtedy ziemnaki nie zdązą sczernieć, a przeybierają wtedy dość dziwną, fioletowawą barwę); do masy, która powstała, dodać łyżeczkę soli, pieprz i czerwoną paprykę(przyprawę, rzecz jasna) i dwa jajka. Po dokładnym zmieszaniu tego wszystkiego, dodawać trochę mąki i sprawdzić, czy ciasto ma odpowiednią konsystencję(podniesć troche na łyżc-jak nie ścieka w dół, znaczy, że dobrze); jeśli dalej ścieka, dać więcej mąki. Gdy masa już będzie gotowa, przygotować patelnię i podgrzać na niej olej; potem nnałożyć masę(najlepiej na całą patelnię, a przy brzegach nieo grubiej); wtedy, na usmażony placek można nałożyć trochę leczo(przepis podawałam chyba na poprzedniej stronie); jeżeli przy brzegach placka dalismy trochę wiecej masy, nie powinno nic wyciekać, a samo danie powinno wyglądem przypominać nieco pizzę

[Gość Elendil]

Czytajac powyzszy przepis z obrzydzeniem spojrzalem na trzymana przezemnie kanapke z serem i czym predzej zagonilem moja niewiaste do kuchni... auc, kochanie, tylko zartowalem... co takiego? Mam pozmywac...?No, dobrze...ech.