1 nie wiem czy coś Ci da wyjście na telefon gdyż telefony voip mają raczej rj45 niż wejście telefoniczne.
2 możesz za to poszukać telefonu z wifi i to rozwiąże powyższy problem np https://axtelworld.pl/product/telefony/ax-500w/
3 do tego pamiętaj że będziesz potrzebował bramkę voip jeżeli telefon nie ma wbudowanej takowej https://itencio.com/produkty/urzadzenia-sieciowe/bramki-voip/2-5
4 Co do pytania o możliwość włączenia w nim usługi to nie do końca rozumiem, jak już to operator może coś blokować a z modemem nie powinno być problemu.